Brasilianska kötträtter

Även om man har fantastisk fisk så är det egentligen kötträtterna som gör det brasilianska köket till en riktig höjdare.

Såväl råvaror som tillagning är verkligen förstklassig och en kulinarisk upplevelse utlovas!

Carne do Sol är en typisk rätt och består av torkat kött som saltas och torkas i flera omgångar. Därefter grillas köttet och serveras med maniok, ris, gröna bönor, salsa och tapioka.

Churrasceria – en köttrestaurang

Churrasceria är namnet på den typiska lokala kött-restaurangen där man själv plockar vad man vill från salladsbuffén och där kyparen skär upp och serverar köttet direkt på tallriken.

Man får prova många olika sorters kött och äta så mycket och så länge man orkar…

Tillagningen

När köttet grillas vänder man det normalt bara i salt och grillar det sedan över svag eld. Detta ger en mycket smakrik och saftig köttbit.